VILMA GASQUES
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Domingo de Páscoa é sinônimo de família reunida e muitos amigos em um almoço especial. Para quem não é exatamente um mestre-cuca, vários restaurantes do Cambuí estarão oferecendo ótimas opções para celebrar a data sem fazer muito esforço. Do tradicional bacalhau a entradas com saladas diversas, ou mesmo com outros peixes como prato principal, a
Lasanha pascoalina
SPICE
500 g de massa para lasanha
Bacalhau desfiado
500 g de tomates picados
200 g de cebola
100 gramas de azeitonas picadas
Azeite
É preciso refogar a cebola no azeite e depois juntar o bacalhau. Quando estiver refogado, acrescente os tomates e deixe no ponto de murchar. Por último, acrescente as azeitonas picadas. Para montar a lasanha, é preciso passar um molho rosê, feito com molho branco e molho ao sugo, no fundo da forma. Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha já cozida e uma de recheio feito com o bacalhau. O processo se repete até a forma ficar cheia. Finalize com uma camada de molho de tomate e queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar.