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sexta-feira, 10 de dezembro de 2010

Encomende sua Ceia de Natal!

Deixe o trabalho por nossa conta. Encomende sua Ceia de Natal!
Pedidos até dia 16/12:

PERU. R$ 60,00 kg
Recheado com farofa de frutas secas.
À Brasileira (com farofa de miúdos e bacon).

LOMBO. R$ 60,00 kg
Molho de figos secos.
À Califórnia.

PERNIL. R$ 60,00 kg
À Califórnia.
Com ervas.

TENDER. R$ 70,00 kg
Com cobertura agridoce.
Com maracujá.

ACOMPANHAMENTOS. R$ 40,00 kg
Cuscuz de frango/berijela/palmito.
Arroz com passas e castanha.
Salpicão de frango.

MASSAS.
Todas as massas normalmente oferecidas na rotisseria com os seguintes molhos: SUGO, BOLONHESA, PESTO, FUNGHI, BECHAMEL E QUATRO QUEIJOS.

corina guanabara | rua barbosa de andrade, 06 |19 3212.0534
corina cambuí | rua guilherme da silva, 431 |19 3255.7936
ter. a sex. das 9h às 18:30h | sáb., dom. e feriados das 9 às 16h

segunda-feira, 4 de outubro de 2010

Curso Sequencial de Gastronomia - Turma Janeiro/2011



A Escola de Culinária Corina Gastronomia abrirá nova turma para curso sequencial:

às quartas-feiras das 19h às 23h
a partir de 12/01/2011

Para mais informações ligue 19 3295-6811 ou envie um e-mail para spice@spicerestaurante.com.br

Veja o programa do curso clicando aqui

sexta-feira, 24 de setembro de 2010

Semana Nhoque da Fortuna - 28 de setembro a 3 de outubro


Aproveite para provar o nhoque com molho a sua escolha (Porção individual com molho a escolher: ao sugo, bolonhesa, branco, rose, quatro queijos, pesto, funghi ou Corina). Esta delícia ainda virá acompanhada por uma taça de vinho, tudo por R$ 15,00 (+ serviços)!

De 28 de setembro a 3 de outubro, na Corina.

corina cambuí | rua guilherme da silva, 431 |19 3255.7936
corina guanabara | rua barbosa de andrade, 06 |19 3212.0534
ter. a sex. das 9h às 18:30h | sáb., dom. e feriados das 9 às 16h

quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Spice Restaurante apoia Brasil International Tap Festival 2010

Intercâmbio, troca, formação e informação. Essas são algumas das qualidades que envolvem o Brasil International TAP Festival, organizado pela sapateadora e instrumentista Christiane Matallo desde 2000, que neste ano acontece no Theatro Municipal de Paulínia.

Além de cursos de nível básico e intermediário com professores do Brasil e dos EUA, haverá um espetáculo com as performances dos professores e profissionais convidados, com entrada franca, dia 29 de setembro (quarta-feira), às 20h30. (interessados em assistir deverão chegar com aproximadamente 30 minutos de antecedência).

Veja mais detalhes do Brasil International Tap Festival 2010 clicando aqui.

Serviço:
Theatro Municipal de Paulínia
Av. José Lozano de Araújo nº 1551 - Paulínia/SP

Informações:
De 2ª a 6ª das 15h às 21h pelo fone 55 (19) 3241-2111


quinta-feira, 9 de setembro de 2010

Curso Sequencial de Gastronomia - Turma Setembro/2010


A Escola de Culinária Corina Gastronomia abrirá nova turma para curso sequencial:

às terças-feiras das 19h às 23h
a partir de 21/09/2010

Para mais informações ligue 19 3295-6811 ou envie um e-mail para spice@spicerestaurante.com.br

Veja o programa do curso clicando aqui

segunda-feira, 30 de agosto de 2010

Oferta Corina no Peixe Urbano!

Aproveite! Créditos para o restaurante da Corina com 59% de desconto no Peixe Urbano. Cadastre-se no site www.peixeurbano.com.br e compre o seu!
Veja a oferta clicando aqui.

quarta-feira, 25 de agosto de 2010

Site Spice Restaurante | Corina Rotisseria

Estamos com problemas em nossos sites, que já estão sendo analisados e brevemente estarão em funcionamento.

Obrigado,
Equipe Spice | Corina

quarta-feira, 4 de agosto de 2010

Curso de Gastronomia



















A Escola de Culinária está com previsão de uma nova turma para setembro!
O horário é das 19h às 23h, mas o dia da semana ainda está em aberto. O custo mensal é de R$ 290,00. Veja detalhes do curso clicando aqui.
Aguarde informações.

sexta-feira, 28 de maio de 2010

Nova Corina na Guanabara


A nova unidade da Corina Gastronomia deixou a Guanabara mais saborosa. Em frente ao Bosque dos Alemães, a nova unidade funcionará como a primeira, localizada no Cambui.

Os antepastos, massas, molhos, tortas, quiches, saladas e assados podem ser levados pra casa ou então consumidos lá mesmo. Você escolhe!

O horário de funcionamento é de terça a sexta das 9h às 18:30h e aos sábados, domingos e feriados das 9 às 16h.

Venha conhecer e aproveite para provar as delícias da Corina!

Corina Guanabara | Rua Barbosa de Andrade, 06 |19 3212 .0534
Campinas, SP




quarta-feira, 7 de abril de 2010

Almoço de Páscoa

Gazeta do Cambuí
Matéria da edição de 2010-04-02.

O bacalhau está presente na maior parte dos cardápios e alguns restaurantes antecipam as receitas nesta página

VILMA GASQUES
vilma@rac.com.br

Domingo de Páscoa é sinônimo de família reunida e muitos amigos em um almoço especial. Para quem não é exatamente um mestre-cuca, vários restaurantes do Cambuí estarão oferecendo ótimas opções para celebrar a data sem fazer muito esforço. Do tradicional bacalhau a entradas com saladas diversas, ou mesmo com outros peixes como prato principal, a Gazeta do Cambuí selecionou alguns restaurantes para essa data especial. Cada um com uma receita diferente e de dar água na boca.

Lasanha pascoalina

No Spice, a sugestão do proprietário Sérgio Rauen de Souza é a lasanha de bacalhau, uma receita preparada especialmente para a Páscoa. "Não é o nosso foco, mas sempre nos preocupamos com os clientes, já que a tradição está arraigada e todos querem um prato especial para a Páscoa. Por isso, vamos ter todas as opções normais, mas acrescentaremos uma receita pascoalina com a lasanha", comenta. "É para não fugir mesmo do tradicional, já que muita gente vai procurar um prato feito com bacalhau. E nossa expectativa em relação ao movimento de domingo no restaurante está muito positiva."

SPICE
LASANHA DE BACALHAU

Ingredientes

500 g de massa para lasanha
Bacalhau desfiado
500 g de tomates picados
200 g de cebola
100 gramas de azeitonas picadas
Azeite

Preparo

É preciso refogar a cebola no azeite e depois juntar o bacalhau. Quando estiver refogado, acrescente os tomates e deixe no ponto de murchar. Por último, acrescente as azeitonas picadas. Para montar a lasanha, é preciso passar um molho rosê, feito com molho branco e molho ao sugo, no fundo da forma. Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha já cozida e uma de recheio feito com o bacalhau. O processo se repete até a forma ficar cheia. Finalize com uma camada de molho de tomate e queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar.

Veja matéria completa clicando aqui.

segunda-feira, 8 de março de 2010

Novo Curso Sequencial de Gastronomia

Novas turmas:

. às segundas-feiras das 19h às 23h
. às terças-feiras das 8h às 12h
Local: Escola de Culinária Corina Gastronomia (R. Guilherme da Silva, 431 | Cambuí | Campinas/SP)

As vagas serão preenchidas por ordem da pré-inscrição.

A Corina Gastronomia oferece cursos sequenciais, com duração mais longa, que variam de 10 até 16 meses de acordo com o interesse e motivação das turmas. O cronograma normal de aulas permite que, em aproximadamente 10 meses o aluno percorra um amplo leque da gastronomia, dando-lhe base para confecção de qualquer prato. Algumas vezes, no entanto, os grupos se interessam por assuntos e cozinhas bem particulares, o que faz então com que o curso avance por mais alguns meses enquanto houver interesse por parte de todos.

O programa normalmente é composto por módulos, variando o número de aulas de cada um de acordo com a complexidade dos temas. Geralmente seguem a ordem:

História da Gastronomia, bases de cozinha, tipos de cortes.
Legumes e verduras
Aves
Carnes de segunda
Carnes de primeira
Peixes
Massas
Cozinha regional brasileira
Garde manger
Sufles
Quiches
Pizzas
Doces

As aulas são dadas uma vez por por semana, havendo então uma degustação do que foi preparado. O custo mensal é de R$ 260,00, compreendendo todo o material a ser utilizado em aula, mais as apostilas.

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Após a folia, é hora de relaxar, desintoxicar e repor as energias

Publicada em 06/02/2008 às 09h07m

Hilda Badenes - O Globo Online

Foto: Berg Silva / O Globo


RIO - Folião que é folião não chega impune à Quarta-Feira de Cinzas. Após quatro dias de programação intensa de blocos e desfiles , o corpo começa a dar sinais de cansaço. Para não fazer feio na nova maratona que vem pela frente - de estudos e trabalho - é preciso recuperar as energias, com uma alimentação equilibrada, e estar com o corpo e a mente relaxados.


Se você abusou dos alimentos pesados e exagerou no consumo de bebidas alcoólicas, especialistas recomendam fazer uma dieta desintoxicante, para eliminar as toxinas, gerando mais disposição, melhora da pele e do funcionamento do intestino. ( Veja as calorias dos alimentos vendidos nos blocos de carnaval )

- Desta forma, a pessoa promove a reidratação (a bebida alcoólica e o calor geram a desidratação), alivia o fígado (que foi sobrecarregado pelo excesso de álcool e alimentos gordurosos) e promove um melhor funcionamento do intestino, o que ajuda a eliminar as toxinas - explica a nutricionista Ana Cristina Teixeira, do Equilibra Centro de Nutrição.

Ela recomenda ingerir alimentos leves, sem gordura, e com efeito diurético, para ajudar a desinchar. E dá algumas sugestões de sucos e receitas de pratos leves para recuperar as energias e desintoxicar o corpo. ( Confira aqui as receitas )

- Deve-se optar por alimentos leves, com pouca gordura e que favoreçam a digestão, como sucos, frutas, carnes magras, verduras e legumes. Além disso, um chá ao final da refeição ajuda a digestão. É muito importante ingerir bastante água, entre as refeições para favorecer a reidratação - diz a nutricionista.

Para quem pulou demais e está com o corpo dolorido, o professor de Educação Física André Ibeas, sócio da Academia Ibeas Express, recomenda um exercício simples para alongar a musculatura, que pode ser feito uma vez ao dia, durante 20 a 30 minutos, de duas a três vezes por semana.

- Deve-se alongar os membros inferiores, panturrilha, quadríceps (parte anterior da coxa), bíceps femoral (posterior da coxa), adutores e abdutores do quadril (parte interna e externa da coxa, respectivamente) e também região lombar, deitando e abraçando as pernas por alguns minutos.

- Recomendo para os mais afoitos uma sessão de massagem relaxante ou shiatsu após quarta-feira de cinzas - completa.

Banhos e massagens são opção para relaxar o corpo e a mente

E por que não? O que não falta é massagem relaxante para equilibrar as energias. O Club Capelli, no Leblon, oferece a Talassoterapia, que renova as células da pele, ativa a circulação e faz uma limpeza energética. A sessão dura aproximadamente duas horas e custa R$ 160. ( Veja outras dicas de banhos e massagens relaxantes )

- A cobertura de argila desintoxica a pele, músculos e articulações, e deixa a pele mais viçosa - explica Eusébio, massoterapeuta do Club Capelli.

Outra opção é o Banho de Ozônio, que promove a oxigenação cutânea, diminuição de edemas, relaxamento muscular e alívio da ansiedade. O banho é oferecido pelo Spa Dicorp, na Barra, por R$ 80.

Para cuidar exclusivamente dos pés e das pernas - massacrados durante a folia - uma dica é o Escalda Pés, feito em um pequeno ofurô, na Clínica Longevitá, na Barra. Os pés são banhados em ervas aromáticas e recebem uma sessão de massagem relaxante para o alívio do cansaço e das dores. A sessão custa R$ 25.

- Essa terapia é recomendada para relaxar, aquecer os pés e revigorar os sentidos - diz Fátima Bahia, proprietária da clínica.

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010

Refresque-se no Spice

Aproveite os dias quentes para se refrescar com as saladas inusitadas do Spice Restaurante! São 28 combinações deliciosas, diferente de tudo o que você já provou... Para acompanhar, molhos bem diferentes que vão dar um toque especial na sua salada. E para finalizar, a compota ou salada de frutas! Tudo leve, tudo fresco, tudo bem verão!