O chef Sérgio Rauen fez os alunos da Academia 40+ colocaram literalmente a mão na massa na aula de gastronomia do projeto Mais Sabor, no sábado passado. Eles não só preparam os próprios pratos, como saborearam os espaguetes e talharins na cozinha funcional que a academia mantém para as atividades de integração social. A próxima atividade do projeto será no início dezembro e, aproveitando o clima de festividades de fim de ano, Sérgio ensinará uma receita especial de Natal. Vale conferir, até mesmo porque as aulas são gratuitas e abertas ao público.
Proprietário e chef da Corina Gastronomia e Escola de Culinária, atua no setor há mais de 20 anos. É professor de gastronomia e ministra cursos em sua escola e de Pós-graduação em Gastronomia e Administração de Restaurantes na Policamp.