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sexta-feira, 26 de junho de 2009

O Campinas e Região Visitors Convention Bureau e seu papel na gastronomia

Talvez não seja do conhecimento de grande parte da população, mas assim como as principais cidades do mundo e do Brasil, Campinas e Região também conta com um Visitors Convention Bureau.

Plenamente justificável numa região que concentra quase 3 milhões de habitantes e que possui uma renda per capita quase o dobro do restante do estado em conjunto, essa entidade desempenha um papel importantíssimo numa região em que aproximadamente 60 % do produto interno bruto provem da indústria de serviços.

E é basicamente para o segmento de serviços, que o CRVCB, em estreita parceria com os poderes municipais, desenvolve o seu trabalho.

Numa abordagem macro podemos dizer que a principal atribuição do “convention” é trabalhar pelo desenvolvimento do turismo na região em que atua, seja captando eventos (congressos, convenções, feiras, exposições, esportivos, tecnológicos, culturais), difundindo valores, tradições e hábitos da região que representa, gerando e mantendo intercâmbio com entidades congêneres ao redor do mundo, promovendo a qualificação do pessoal local, incutindo na população uma cultura voltada ao turismo e incentivando e patrocinando pesquisas no campo das artes, cultura, lazer, esportes, etc. Sempre com o intuito de aumentar o fluxo turístico para a região.

Nesse contexto de aglutinador das tradições, hábitos e cultura, é que a gastronomia insere-se dentro do “convention” como forte alavancadora do turismo e da economia da região.

Região onde uma gastronomia de altíssimo nível é praticada por chefs maduros e comprometidos com o “sacerdócio” de cozinhar e que, apesar de muitas vezes inovadora, não perde de vista o caldo de tradição e cultura que engrandece nossa região.

Para solidificar ainda mais o papel cultural, social e econômico da gastronomia local o CRCVB, juntamente com a secretaria municipal de comércio indústria e turismo de Campinas, criou o “Campinas Muito Mais Gastronomia”.

Será um festival gastronômico em torno de um tema, que além dos restaurantes também envolverá atividades culturais, wokshops, palestras e aulas com chefs locais e visitantes, tanto nacionais como internacionais.

Para sua primeira edição em 2009 o tema escolhido foi o “Ano Brasil na França”, tendo então cada restaurante a responsabilidade de desenvolver pratos com essa temática que serão apresentados ao público no último final de semana de julho e primeiro de agosto de 2009.

Com essa iniciativa o CRCVB não só estará promovendo a união de todos que trabalham por uma gastronomia de alto padrão em Campinas, como também fazendo com que o público em geral “fique com água na boca”.

O CRCVB e a Secretaria Municipal de Turismo convidam você a participar em mais essa iniciativa em prol do turismo de Campinas.

Bom apetite.